Ihr Damastmesser-Ratgeber im Internet
Erfahren Sie auf dieser Seite mehr zu Schneidebrettern aus Holz, Kunststoff und anderen Materialien und für was Sie diese benutzen können bzw. wo deren Vor- und Nachteile sowie ungefähre Kosten liegen:
In Anlehnung an meinen Artikel zu Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff habe ich mir einige Schneidbretter angesehen, die eine Kombination aus Holz und Kunststoff darstellen. Dabei ist mir das Schneidebrett aus Bambus mit Kunststoffmatten von Sandford ins Auge gestochen, das ich mir daraufhin bestellt und getestet habe. Lesen Sie alles zu diesem meiner Ansicht nach tollen Produkt hier. Lieferumfang Dieses Set* […]
Bei diesem Thema scheiden sich offenbar die Geister – nicht nur allgemein – sondern auch bei mir zu Hause. Schwöre ich auf Holz, nimmt meine Frau immer Kunststoff. Ja, die Qual der Wahl bei den Schneidunterlagen ist groß. Daher habe ich mir Unterschiede und Gemeinsamkeiten von Schneidebrettern aus Holz und Kunststoff einmal im Detail angesehen. Kein Geheimnis möchte ich daraus […]
Wichtig ist, dass Sie mit scharfen und guten Messern auch nur solche Schneidunterlagen benutzen, die dafür geeignet sind. Dazu gibt es auch hier mehr über Holz Schneidebretter. Unlängst habe ich mir daher das Bambus Schneidebrett von Twinzee für einen Test besorgt. Lesen Sie hier, was dieses Brett alles kann, wozu es geeignet ist und wie Sie es pflegen: Über das […]
Haben Sie einige (scharfe) Messer aus Damaststahl oder ähnlichem zu Hause benötigen Sie eine geeignete Schneidunterlage. Diese kann für solche Messer meiner Ansicht nach nur ein Holz Schneidebrett sein. Die wenigen Nachteile können die vielen Vorteile eines solchen Brettes bei weitem nicht wett machen. Wenn Sie sich ein Holz Schneidebrett mit Auffangschale zulegen möchten, lesen Sie also am besten hier weiter: Was […]
Ein Akazienholz Schneidebrett ist neben Schneidebrettern aus Olivenholz bzw. aus Bambus am besten geeignet, als Unterlage für Damastmesser und andere scharfe Klingen zu dienen. Es ist sehr hart aber auch sehr biegsam und lässt sich gut bearbeiten.Hier stelle ich generelle Eigenschaften von einem Holz Schneidebrett etwas näher vor. Die Eigenschaften und Vorteile von einem Akazienholz Schneidebrett Wie oben bereits angedeutet […]
Ein Olivenholz Schneidebrett ist aus meiner Sicht die ideale Alternative zu einem Brett aus beispielsweise Bambus. Es ist relativ hart und weist auch sonst positive Eigenschaften auf. Nebenher sieht es auch wirklich gut und extravagant aus und kann somit nicht nur als Unterlage zum Schneiden sondern auch beispielsweise als Servierbrett verwendet werden. Welche Vorteile bietet ein Olivenholz Schneidebrett? Ein Schneidebrett […]
Ein Bambus Schneidebrett ist für japanische Messer ideal, da es die Klinge nicht stark beansprucht und daher mechanischen Beschädigungen vorsorgt. Außerdem handelt es sich um einen nachwachsenden Rohstoff. Es geht in diesem Artikel also um Vorteile von Bambus als Schneidunterlage für Damastmesser und darum, welche Modelle aus meiner Sicht (kein Test – nur Vergleich) in Ordnung sind. Warum ist ein […]
Gerade die Anforderungen an Schneidebretter in Küchen ist besonders groß. Wenn möglich sollten Sie keimfrei sein, Gerüche nicht absorbieren, leicht zu reinigen sein und auch sehr scharfen Messern standhalten. Vor allem Punkto Sauberkeit sollten sie daran interessiert sein, ein leicht zu pfelgendes Schneidebrett zu kaufen. Aber welche Schneidebretter sind hygienisch? Darauf gebe ich in diesem Beitrag eine Antwort. Generelles zu […]