Damastmesser kaufen

Damastmesser kaufen von KAI
Damastmesser kaufen

Wollen Sie sich ein Damastmesser kaufen? Erfahren Sie hier mehr dazu.

Wenn Sie sich ein Damastmesser kaufen möchten, haben Sie aus meiner Sicht allerlei zu beachten:

Abhängig von Gebrauch, Schliff und Preis gibt es zwischen einzelnen Messern teilweise große Unterschiede, die ich in diesem Artikel aufzeige, beschreibe und ich stelle auch einige für mich empfehlenswerte Damastmesser vor.

Hier erfahren Sie übrigens mehr über das Santoku Damastmesser.

Was ist beim Kauf eines Damastmessers zu beachten?

Auch wenn es viele Hobby-Küchenchefs leugnen, macht sehr wohl einen Unterschied, ob Sie Gemüse schneiden, einen Fisch filetieren oder Steaks richten. Sie können zwar alle diese und noch andere Tätigkeiten mit ein und demselben Messer durchführen, ob das allerdings Sinn macht, zweifle ich an. Lesen Sie hier alles über Damast Küchenmesser.

Sie sollten sich jedenfalls einen gewisses Grundstock an Messer zulegen. Allen voran wäre hier einmal das Santokumesser zu nennen. Mit diesem können Sie das Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse grundsätzlich gut abdecken. Für diese Zwecke sind sie nämlich konzipiert. Wenn Sie sich ein Santokumesser kaufen, sollte es aus meiner Sicht eines aus Damaststahl sein. Ein Kullenschliff wäre auch nicht verkehrt.

Damastmesser kaufen KAI

Dieses gute Damastmesser bei Amazon ansehen*

Optional wäre allerdings eventuell ein eigenes Fleischmesser nicht verkehrt. Diese sind schmäler und üblicher Weise länger als Damastmesser und eignen sich hervorragend um Beispielsweise Steaks zu richten. Ein enger verwandter davon ist das Schinkenmesser.

Haben Sie eher eine mediterane Küche zu Hause, kann auch ein eigenes Filetiermesser nicht schaden.

Ein Messer, das in keinem Haushalt fehlen sollte, ist ein eigenes Brotmesser. Dieses hat eine speziell geschliffene Klinge und Sie brauchen dieses üblicher Weise am gut gefüllten Frühstückstisch für eben Brot und Semmeln.

Was Sie auf jeden Fall in Erwägung ziehen sollten, ist, ein ganzes Damastmesser Set zu kaufen. Hier haben Sie üblicher Weise zwei bis sechs Messer (je nach Marke und Modellen) im Lieferumfang dabei und mit diesen sollten Sie gut durchkommen. Wirklich empfehelnswert ist das Wakoli 6er Damastmesser Set*, bei dem ein Santokumesser, ein Schinkenmesser, ein kleines Santokumesser, ein Officemesser, ein Brotmesser und ein Chefmesser mit dabei sind.

Welche Rolle spielt der Preis beim Damastmesser kaufen?

Damastmesser kaufen gräwe

Preiswert und dennoch hochwertig – das Damastmesser von Gräwe*

Nun, diese Frage beantwortet sich schon bei der Überschrift. Natürlich der Kaufpreis eines Damastmesser eine wesentliche Rolle. Es gibt sehr viele verschiedene Modelle und auch Sets am Markt, sodass Sie preislich viele Optionen haben. Es gibt Damastmesser bereits um 40 bis 50 Euro und nach oben hin sind (fast) keine Grenzen gesetzt.

Wie immer im Leben empfehle ich aber auch hier die goldene Mitte zu wählen. Hier haben Sie meines Erachtens das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. Ich spreche hier von einem Preisniveau von etwa 100 bis 200 Euro. Das heißt jetzt nicht, dass Damastmesser um 30 Euro nicht auch ok sein können aber in der Regel werden Sie aus meiner Sicht mit etwas hochwertigeren Messern mehr Freude haben.

Zu gut rezensierten Damastmessern bei Amazon (100 – 200 Euro)*

Natürlich macht es auch einen Unterschied, ob Sie ein Santokumesser, ein Ausbeinmesser oder ein Hackmesser kaufen. So unterschiedlich wie die Herstellung und Verwendungsmöglichkeiten sind auch die Preise.

Anforderungen an die Optik

Beim Damastmesser kaufen spielt aus meiner Sicht auch die optische Wirkung des Messers eine Rolle. Schließlich handelt es sich bei einem solchen Messer nicht um einen Gebrauchsgegenstand, den Sie nach der Verwendung ins dunkle Kämmerlein legen. Nein, Sie sollten Ihr Messer präsentieren und herzeigen. Ich finde Damastmesser sehr schön und daher gehören Sie auf die Küchenablage oder in einen Messerblock, keinesfalls aber weggesperrt.

Damastmesser sind meines Erachtens schon alleine aufgrund Ihrer Ätzung, welche sie bei der Herstellung erhalten, besonders gefällig.Für mich kommt daher nur der Kauf eines Messer mit Damaszener Stahl in Betracht – dass diese etwas mehr Kosten als „normale“ Küchenmesser ist schon klar, nehme ich aber gerne in Kauf.

Damastmesser kaufen | Fazit

Kurz zusammengefasst haben Sie aus meiner Sicht beim Damastmesser kaufen folgende vier wesentlichen Parameter zu berücksichtigen:

  • Verwendungszweck: Brauchen Sie das Messer zum Schneiden von Fleisch, zum Hacken, zum Filertieren oder doch für etwas gänzlich anderes?
  • Klingenlänge: Je nach Verwendungszweck gibt es auch unterschiedliche Anforderungen an die Länge der Klinge
  • Preis: Natürlich spielt auch der Preis eine große Rolle und vor allem das Preis-Leistungs-Verhältnis.
  • Optik: Auch optisch sollte das neue Damastmesser natürlich gefallen.

Das passende Damastmesser sollte alle diese Anforderungen bestmöglich abdecken. Mein persönlicher Favorit ist das Kai Shun Tim Mälzer Edition*. Es ist mein persönliche Sieger beim Vergleich etlicher Santokumesser.

Mehr zu verschiedenen Messerarten finden Sie auch hier: