Santokumesser im Vergleich: Kriterien, Kosten & Tabelle
Ich habe diese Webseite mitunter erstellt, weil ich selbst ein Fan von Santokumessern sowie Damastmessern bin und möchte gleich vorausschicken, dass ich nicht alle (aber einige) Messer dieser Webseite eigens getestet habe. Ich möchte hier nur einen Santokumesser Vergleich anbieten der hauptsächlich aufgrund von Recherchen im Internet erstellt wurde. Welche Kriterien ich dazu unter anderem verwendet habe, erkläre ich Ihnen weiter unten:
Letzte Aktualisierung am 26.07.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Santokumesser Vergleich – Kriterien
Lesen Sie hier, welche Kriterien bei Santokumessern aus meiner Sicht wichtig sind:
- Lieferumfang: Hier geht es im Wesentlichen darum, wie das Messer ausgeliefert wird und welche Verpackung dabei ist.
- Verarbeitung: Welche Abmessungen hat das Santoku Damastmesser und welche Härte weist es auf? Weiters wird die Ausführung und der Anschluss des Griffs behandelt.
- Funktionalität, Handling und Einsatzbereich: Wie liegt das Messer in der Hand? Ist es für Links- und Rechtshänder geeignet? Welches Gewicht weist es auf? Wie ist es Ausbalanciert? Was gibt es sonst noch zum Handling und zum Einsatzbereich zu sagen?
- Messerschärfe und Klinge: Hier werden Fragen zur Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit der Klinge sowie zur anfänglichen Schärfe beantwortet.
- Pflege und Wartung: In diesem Bereich geht es darum, ob das Santoku Damastmesser für die Spülmaschine geeignet ist und wie es abzuwaschen ist. Weiters wird die richtige Wartung und das Damastmesser schleifen thematisiert.
- Zusammenfassung der Eigenschaften: In dieser Rubrik habe ich lediglich einen kurzen Überblick über die Vor- und Nachteile des jeweiligen Messers angeführt.
Fazit zum Santokumesser Vergleich
Bei meinem oben stehenden Santokumesser Vergleich hat sich das Kai Shun Santokumesser* als mein absoluter Favorit heraus kristallisiert. Es ist zugegebener Maßen zwar etwas teurer als andere Modelle, dafür hat es auch sehr viel zu bieten und neben optischen Vorzügen eine hohe Klingenschärfe und Schnitthaltigkeit aufzuweisen.
Als persönlicher Preistipp ist mir das Gräwe Damaszener Santokumesser* aufgefallen, eben etwas für die kleinere Geldbörse. Dieses habe ich selber getestet und meinem dafürhalten nach ist es optimal für Küchenchefs geeignet, die zwar häufig aber nicht ständig mit einem Küchenmesser hantieren.
Alles im Detail über die verschiedene Messer aus diesem Santokumesser-Vergleich erfahren Sie in diesem Beitrag über Santokumesser.