Schleifstein 240 / 800: Eigenschaften, Kaufberatung & Modelle
Einen Schleifstein 240 / 800 sollten Sie sich dann zulegen, wenn Ihre Damastmesser eher mehr abgenutzt sind. Gründe dafür sind beispielsweise Scharten oder kleine Kanten im Klingenprofil. Es gibt gerade bei diesen Körnungen einige unterschiedliche Modelle am Markt, wobei eine begehrte Kombination eben die mit 240 und 800 darstellt. Lesen Sie hier daher alles zu dieser Körnungskategorie:
Welche Vorteile haben Schleifsteine mit Körnungen von 240 und 800?
Dieser Kombi Schleifstein sorgt für sehr scharfe Messer, innerhalb kurzer Zeit. Mit dem etwas rauen 240er Schleifstein bereiten Sie Ihr Messer im Grundschliff vor und beseitigen die groben Scharten. Anschließend erfolgt mit der 800er Körnung der feinere Hauptschliff. Eine ähnlich Alternative sind Schleifsteine mit einer Körnung von 400 / 1000.
Grundsätzlich sind japanische Wassersteine zu bevorzugen. Diese können Wasser aufnehmen und kühlen beim Schleifen die Messerklinge. Außerdem lösen sich beim Schleifen die kleinen Partikel des Schleifsteins ab und dienen als Schleifmittel. Es gibt natürlich und künstlich hergestellte Wassersteine. Wetzstahl ist hingegen nicht zu empfehlen, wenn Sie ein Damastmesser schleifen möchten.
Welcher Schleifstein 240 / 800 ist eine Option?
Gerade bei Amazon ist die Auswahl für Schleifsteine mit einer Körnung von 240 und 800 als Kombination sehr groß. Achten Sie beim Kauf darauf, dass auch eine rutschfeste Unterlage im Lieferumfang dabei ist. Folgende drei Modelle sind aus meiner Sicht in Ordnung (ich habe diese aber nicht selbst getestet):
Schleif- und Abziehstein von Gwohle mit rutschfestem Halter
Dieser hochwertige zweiseitige Schleifstein von Gwohle besticht durch eine gute Bearbeitbarkeit und einen rutschefesten Gummihalter für ein sicheres Schärfen.
Die ausgezeichnete Schärfung und Schleifleistung sehen auch die Amazon Kunden nicht anders und haben dieses Modell hervorragend rezensiert.
Er ist für die meisten Schleifarbeiten geeignet. Im Bild auf der rechten Seite können Sie Ihn ansehen und eventuell auch bei Amazon vorbei schauen: zweiseitige Schleifstein von Gwohle*.
Schleifstein von BearMoo mit rutschfestem Silikonhalter
Auch dieser Kombischleifstein 240 / 800 aus Korund von BearMoo ist ein wirklich sehr gutes und hervorragend bewertetes Produkt.
Das Korund ist ein korrosions- und hitzebeständiges Material. Es ist eine Grobschliff-Fläche (Körnung 240) und Feinschliff-Fläche (Körnung 800) vorhanden.
Die Kanten und Ecken sind klar abgegrenzt und außerdem ist ein rutschfester Silikonhalter mit im Lieferumfang enthalten.
Geeignet für Werkzeugstahl, gehärteten Stahl, Werkzeuge, Messer, Scheren, Küchenmesser, etc. Hier geht es zu Amazon: Kombischleifstein 240 / 800 aus Korund von BearMoo*.
Wakoli SCH-02/08 Nass Schleifstein Set
Dieser Nassschleifstein Kombistein von Wakoli ist hervorragend für Stahlmesser und Damaststahlmesser geeignet. Seine speziellen, homogenen Korundkpartikel ermöglichen einen feinen und gleichmäßigen Abzug der Klinge.
Die 240er Körnung für den Vorschliff und die 800er Körnung für den Grobschliff. Die geringe Wasseraufnahme und enorme Härte machen ein schnelles Schleifen aller Klingen möglich. Hier sehen Sie den Stein auch bei Amazon: Nassschleifstein Kombistein von Wakoli*.
Vergleich der Schleifsteine
In der folgenden kleinen tabellarischen Gegenüberstellung sehen Sie die drei oben vorgestellten Schleifsteine:
Letzte Aktualisierung am 2024-12-14 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Hinweise zur Verwendung der Schleifsteine
Vor dem Schleifen tauchen Sie den Wetzstein für ca. 5 Minuten in Wasser. Legen Sie ihn auf eine stabilen Oberfläche (Tisch oder Schreibtisch)
Zuerst verwenden Sie die Grobschliff-Fläche (Schleifstein 240) zum Grobschleifen im 10°-30°-Winkel. Verwenden Sie dann die Feinschliff-Fläche (Schleifstein 800).
Nach dem Schärfen wischen Sie den Wetzstein mit einem feuchten Tuch ab und legen ihn in die Luft, zum Trocknen. Verwenden Sie eine weiche Bürste, um den Wetzstein zu reinigen
Verwenden Sie den Schleifstein nicht nur in der Mitte. Bitte benutzen Sie die gesamte Oberfläche des Wetzsteins beim Schärfen. So erhalten Sie seine Beschaffenheit. Verwenden Sie den Schleifstein nicht zum Schärfen für gezackte Klingen oder Messer aus Keramik. Benutzen Sie den Wetzstein und die Messer außerhalb der Reichweite von Kindern, um Unfällen vorzubeugen.
Sehen Sie sich hier noch den aktuellen Bestseller der 240/800er Schleifsteine von Amazon an:
- ✅ Vielseitiger Schleifstein: Der SMI Schleifstein mit Körnung 240/800 ist ideal zum Schärfen und Abziehen von Messern. Die grobe Körnung ermöglicht ein schnelles Entfernen von Material, während die feine Körnung für eine präzise und scharfe Schneide sorgt.
- ✅ Inklusive Zubehör: Im Lieferumfang sind ein praktischer Silikonhalter und eine Winkelführung enthalten. Diese Hilfsmittel gewährleisten, dass Sie den optimalen Schärfwinkel beibehalten und Ihre Messer sicher und effizient schärfen können.
- ✅ Einfache Anwendung: Der SMI Wetzstein ist benutzerfreundlich und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Profis. Ob in der heimischen Küche oder im Gastronomiebereich – mit diesem Schärfstein erzielen Sie mühelos hervorragende Ergebnisse.
Letzte Aktualisierung am 2024-12-07 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API