Akazienholz Schneidebrett: Eigenschaften, Pflege & Kaufoptionen
Ein Akazienholz Schneidebrett ist neben Schneidebrettern aus Olivenholz bzw. aus Bambus am besten geeignet, als Unterlage für Damastmesser und andere scharfe Klingen zu dienen. Es ist sehr hart aber auch sehr biegsam und lässt sich gut bearbeiten.Hier stelle ich generelle Eigenschaften von einem Holz Schneidebrett etwas näher vor.
Die Eigenschaften und Vorteile von einem Akazienholz Schneidebrett
Wie oben bereits angedeutet handelt es sich bei Akazienholz um ein sehr hartes Holz, das selbst die Eiche hinter sich lässt. Es ist enorm Widerstandsfähig und weist einen Härtegrad von etwa 35 bis 45 N/mm² auf glänzt durch eine abwechslungsreiche und unregelmäßige Textur.
Das Vorkommen dieser Holzart beschränkt sich im Wesentlichen auf Afrika und Europa. Eigentlich heißt die bei uns bezeichnete Akazie Robinie oder „falsche“ Akazie. Die hohe Belastbarkeit ist kaum zu erkennen, denn das Holz wirkt optisch meines Erachtens sehr edel und erhaben und ist daher für meinen Begriff auch als Servierplatte gut geeignet.
Für Ihre scharfen Messer ergeben sich daraus mehrere Vorteile:
- hohe Lebensdauer durch hohe Härte
- schont Ihre Messer
- natürlich resistent gegen Bakterien
- keine starke Geruchsentwicklung
- verschleißfest und bruchfest
- Maserung und schöne Optik
Welches Schneidebrett aus Akazienholz ist eine Option?
Natürlich habe ich mir auch wieder aktuelle Amazon Produkte angesehen, welche ich im Folgenden kurz vorstellen möchte:
Schneidbrett „acacia XL“ Profi Holz Küchenbrett aus geölter Akazie von Cleenbo
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Ein für meine Begriffe Super Produkt ist dieses Profi Küchenbrett aus Akazienholz von Cleenbo. Mit dabei ist neben dem Schneidebrett auch eine Auffangwanne aus lebensmittelechtem Kunststoff (siehe Bild).
Mit dieser vermeiden Sie lästige Gemüseabfall auf dem Küchentisch. Die Abmessungen des Schneidbretts betragen etwa 40 x 29 x 7 cm, die Abmessungen Wanne rund 28,3 x 21,5 x 5 cm.
Wenn Sie ein absolutes Top Produkt, das noch dazu praktisch ist, zu einem sehr guten Preis haben möchten, sehen Sie sich das Küchenbrett aus Akazienholz von Cleenbo* bei Amazon an.
Schneidebrett aus Akazienholz von Rustler
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Dieses sehr schöne und einfach gehaltene Schneidebrett aus Akazienholz von Rustler ist enorm Geruchs- und Bakterienresistent und eignet sich als idealer Küchenhelfer, da es auch als Servierbrett geeignet ist. Die Maße dieses rechteckigen Holzbretts betragen rund 46 x 33 x 1,8 cm. Es verfügt über eine Aufhängmöglichkeit.
Dieses Akazienholz Schneidebrett ist geeignet für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Kräuter uvm. Es weist zudem hervorragende Bruch- und Verschleißfestigkeit auf und es hält scharfen Messern sehr gut stand. Sehen Sie sich diese Schneidunterlage auch hier an: Akazienholz Schneidbrett von Rustler*.
Schneidebrett aus Akazienholz von Fackelmann
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Ein weiteres Schneidebrett aus Akazienholz, das ich vor den Vorhang bitten darf, ist dieses Modell hier von Fackelmann. Es handelt sich um ein Küchenbrett in individuellem Design und moderner Optik. Es weist eine enorme Bruch- und Verschleißfestigkeit sowie eine praktische Saftrille auf.
Die Abmessung des Bretts betragen 40 x 26 cm. Natürlich ist es auch als Frühstücksbrettchen, Brotbrettchen etc. verwendbar. Das Küchenbrett verfügt über zusätzliche Schnittfestigkeit und ist besonders schonend gegenüber Ihren Messerklingen. Sehen Sie sich das Schneidebrett aus Akazienholz von Fackelmann* auch bei Amazon an.
Wie pflegt man ein Akazienholz Schneidebrett?
Da die Akazie relativ unempfindlich gegen Pilzbefall, Insekten und ähnliches ist, hält sich der Pflegeaufwand meines Erachtens in Grenzen. Natürlich können Sie Schmutz nicht einfach am Brett eintrocknen lassen und es danach in die Speisekammer stellen. Mit welchem Küchengerät können Sie das aber auch?!
Von der Reinigung im Geschirrspüler muss ich an dieser Stelle abraten. Salze, Spülmittel und heißes Wasser schaden mehr, als was es dem Akazienholz Schneidebrett bringt.
Die Oberfläche sollte gleich nach der Verwendung mit lauwarmen Wasser abgespült und dann zum Trocknen gestellt werden. Alle paar Wochen bzw. Monate empfiehlt sich die Behandlung mit Hartholzöl. Dadurch wird die ohnehin lange Lebensdauer noch einmal erhöht und es wird der Rissbildung entgegen gewirkt. Außerdem aktiviert das Öl die Pigmente im Holz und Ihr Schneidebrett aus Akazie kommt wieder voll zur Geltung.
Noch ein paar Tipps zum Ölen:
- Das Schneidebrett zuerst heiß waschen. So öffnen sich die Poren.
- Danach das Brett vollständig trocknen lassen und das Öl sparsam in Faserrichtung aufbringen.
- Gegebenenfalls Ölreste entfernen – und das Brett ist wieder fast wie neu.
Haben Sie übrigens eher Interesse an einer Schneidunterlage aus Bambus, lesen Sie auch hier weiter: Bambus Schneidebrett.
Fazit und persönliche Kaufempfehlung
Wie bereits oben angeführt ist mein persönlicher Favorit unter den Akazienholz Schneidbrettern das Küchenbrett von Cleenbo* mit Auffangwanne. Sehen Sie es sich unten noch einmal an.
Nicht zu verachten ist aber auch dieses Set bestehend aus Schneidebrett und Santokumesser*, falls Sie beides benötigen. Auch der Preis ist nicht sonderlich hoch und daher schlagen Sie hier zwei Fliegen mit einer Klappe:
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