Ratgeber

Damastmesser kaufen

Wenn Sie sich ein Damastmesser kaufen möchten, haben Sie aus meiner Sicht allerlei zu beachten. Abhänging von Gebrauch, Schliff und Preis gibt es zwischen einzelnen Messern teilweise große Unterschiede, die ich in diesem Artikel aufzeige, beschreibe und ich stelle auch einige für mich empfehlenswerte Damastmesser vor. Was ist beim Kauf eines Damastmessers zu beachten? Auch…
Mehr Lesen

Wie Sie eine Forelle filetieren

Zu meinen Lieblingsspeisen zählen zweifelsohne Forellen in jeglicher Variation. Die Zubereitung eines solchen Fisches ist grundsätzlich nicht schwer, bedarf aber jedenfalls etwas an Übung. In diesem Beitrag geht es daher darum, wie Sie eine Forelle filetieren, was Sie dazu benötigen und wie Sie dabei vorgehen sollten. Das richtige Messer zum Filetieren einer Forelle Genauso, wie Sie…
Mehr Lesen

Gemüse schneiden

Eine oft unterschätzte, jedoch relativ anspruchsvolle Tätigkeit ist (man glaubt es kaum) das Gemüse schneiden. Wollen Sie dieses optisch schön herrichten, müssen Sie ein gewisses Talent und Geduld besitzen. In diesem Beitrag geht es daher darum, was Sie dazu brauchen, welche Techniken und welche Schnittformen für Gemüse es gibt. Was sind die Vorteile beim Gemüse…
Mehr Lesen

Fleisch richtig schneiden

Nicht nur die richtige Würze ist entscheidend dafür, wie Fleisch schmeckt, auch die korrekte Schnittführung trägt einiges dazu bei. Nicht zu unterschätzen ist jedenfalls die Auswirkung des korrekten Schnitts auf das Endergebnis, denn schließlich soll Fleisch gut schmecken, saftig und auch zart sein. In dem heutigen Beitrag geht es daher darum, wie Sie Fleisch richtig…
Mehr Lesen

KAI Damastmesser

Kai Damastmesser erfreuen sich in der Messerszene sehr großer Beliebtheit. Dieser Umstand ist für mich nicht überraschend. Schließlich stimmt bei diesen Messern aus meiner Sicht das Verhältnis zwischen Preis, Qualität und Handling. Hier einige aktuellen Amazon Produkte von Kai, weiter unten dann weitere Infos über spezielle Damastmesser dieses Unternehmens: Wo kommen Kai Damastmesser eigentlich her?…
Mehr Lesen

Japanische Damastmesser

Echte japanische Damastmesser sind wirklich tolle Klingen, die ihresgleichen suchen. Natürlich gibt es auch sehr gute Erzeugnisse aus anderen Ländern aber aus meiner Sicht liegt in Japan die hohe Kunst des Schmiedens und auch die lange Tradition der Messerfertigung ist speziell in Fernost sehr alt. Hier gibt es die aktuellen Amazon Bestseller der Damastmesser aus…
Mehr Lesen

Klingenschärfe mit dem Tomatentest

Der Tomatentest ist ein sehr gutes Mittel, um die Klingenschärfe eines Ihrer Messer zu überprüfen. Es klingt ziemlich einfach – ist es auch. Alles weitere erfahren Sie weiter unten, vorher noch ein paar Schleifstein-Bestseller, damit Sie garantiert ein scharfes Damastmesser bekommen: Was versteht man unter dem Tomatentest für scharfe Messer? Grundsätzlich kann man den sogenannten…
Mehr Lesen

Alles über Damast Messer mit Holzgriff

Ein Damast Messer mit Holzgriff ist ein sehr begehrtes und hochwertiges Schneidewerkzeug für Ihre Küche. Warum gerade Holzgriffe bei Damastmessern die Qualität immens erhöhen, erfahren Sie weiter unten. Davor noch aus meiner Sicht empfehlenswerte Damastmesser mit Holzgriff von Amazon: Welche Vorteile hat ein Damast Messer mit Holzgriff? Nun, hier liegen die Vorteile aus meiner Sicht…
Mehr Lesen

Messergriffe aus Holz optimal pflegen

Messergriffe aus Holz optimal pflegen | Bei den Worten „Messer“ und „Pflege“ in Kombination denkt man meistens immer sofort an die Schärfung und Reinigung der Klinge. Aber was wäre das beste Messer ohne einen Griff? Sie könnten es weder halten, noch sonst etwas damit machen. Wie Sie Messergriffe aus Holz optimal pflegen Die meisten Messer,…
Mehr Lesen

Santokumesser mit Kullen

Ein Santokumesser mit Kullen aus Damaststahl hat gegenüber anderen Messern einige Vorteile (siehe unten). Hier kannst du drei aus meiner Sicht empfehlenswerte Santokumesser mit Kullen von Amazon begutachten: Was ist ein Kullenschliff? Eine Kulle ist eine Vertiefung im Santokumesser, welche sich den Gesetzen der Physik bedient und Ihnen die Arbeit beim Schneide erleichtert. Diese kleinen Mulden…
Mehr Lesen