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Lesen Sie hier spannendes über Damastmesser und erhalten wichtige Tipps und Hintergrundinfos

Damastmesser mit Gravur

Damastmesser mit Gravur

Sie suchen noch ein ideales Geschenk für einen guten Freund oder ein Familienmitglied? Und es handelt sich dabei um jemanden, der gerne kocht oder ein Faible für schöne Messer hat? Dann ist vielleicht ein Damastmesser mit Gravur die passende Geschenksidee. Erfahren Sie hier, welche Messer es unteranderem gibt. Welche Damastmesser mit Gravur sind zu empfehlen? Bei…
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Wie Sie eine Forelle filetieren

Forelle filetieren und schneiden

Zu meinen Lieblingsspeisen zählen zweifelsohne Forellen in jeglicher Variation. Die Zubereitung eines solchen Fisches ist grundsätzlich nicht schwer, bedarf aber jedenfalls etwas an Übung. In diesem Beitrag geht es daher darum, wie Sie eine Forelle filetieren, was Sie dazu benötigen und wie Sie dabei vorgehen sollten. Das richtige Messer zum Filetieren einer Forelle Genauso, wie Sie…
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Damastmesser mit Pakkaholz Griff

Wenn man sich etwas mit Messer beschäftigt, stolpert man ab und zu über den Begriff Pakkaholz. Meistens passiert dies im Zusammenhang mit den Messergriffen. Aber was ist Pakkaholz überhaupt und wie pflegt man es? In diesem Beitrag kläre ich das auf: Was ist Pakkaholz? Paakaholz ist der Begriff für imprägnierte Holzfurniere, die speziell bei der…
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Damast Messerblock

Damast Messerblock

Messerblöcke sind für Küchen beliebte und praktische Produkte. Die meisten Modelle sind mit herkömmlichen Messern ausgestattet. Damastmesser haben jedoch einige Vorteile, die nicht zu verachten sind. In diesem Beitrag gehe ich der Frage nach, was die Vorteile von einem Damast Messerblock sind und welche Modelle überhaupt derzeit erhältlich sind. Welche Vorteile bietet ein Damast Messerblock?…
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Fleisch richtig schneiden

Fleisch richtig schneiden

Nicht nur die richtige Würze ist entscheidend dafür, wie Fleisch schmeckt, auch die korrekte Schnittführung trägt einiges dazu bei. Nicht zu unterschätzen ist jedenfalls die Auswirkung des korrekten Schnitts auf das Endergebnis, denn schließlich soll Fleisch gut schmecken, saftig und auch zart sein. In dem heutigen Beitrag geht es daher darum, wie Sie Fleisch richtig…
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Schleifstein Halterung

Schleifstein Halterung

Ein Schleifstein ist während dem Schleifvorgang einiger Belastung ausgesetzt. Diese überträgt sich durch die Hin- und Her Bewegung auf den Wasserstein und dieser bewegt sich mit. Müssten Sie diesen die ganze Zeit über mit einer Hand halten, könnten Sie sich nicht mehr auf das richtige Schleifen konzentrieren. Sie brauchen daher eine geeignete Schleifstein Halterung. Eine…
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Damastmesser – Rost entfernen

Damastmesser rost entfernen

Es passiert zwar nicht oft, aber es passiert dennoch manchmal: Das Damastmesser rostet! In diesem Beitrag gehe ich darauf ein, weshalb es zur Rostbildung kommen kann und was Sie aus meiner Sicht dagegen machen können. Warum entsteht Rost auf Damastmessern? Damastmesser sind nicht selten aus Stahl gefertigt, der korrodieren kann. Fast alle Stähle, die für…
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Damast Küchenmesser

damast küchenmesser

Eine gute Küche muss meiner Ansicht nach auch mit guten und scharfen Messern ausgestattet werden. Sie benötigen hin und wieder sehr scharfe Messer, sei es um Fleisch zu schneiden oder einen Fisch zu filetieren. In diesem Beitrag widme ich mich daher dem klassischen Damast Küchenmesser und stelle meiner Ansicht nach empfehlenswerte Modelle vor. Welche unterschiedlichen…
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Extrem scharfe Messer

extrem scharfe messer

Extrem scharfe Messer sind bei der Küchenarbeit auch extrem gefährlich. Kaum jemanden wird es geben, der sich nicht bereits zumindest einmal mit einem Messer versehentlich geschnitten hat. Je schärfer die Klinge, desto größer die Wunde. In diesem Artikel gebe ich daher Tipps zur Gefahrenvermeidung und was Sie im Ernstfall tun sollten. Außerdem stelle ich ein…
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Gemüse schneiden

Gemüse schneiden Tipps

Eine oft unterschätzte, jedoch relativ anspruchsvolle Tätigkeit ist (man glaubt es kaum) das Gemüse schneiden. Wollen Sie dieses optisch schön herrichten, müssen Sie ein gewisses Talent und Geduld besitzen. In diesem Beitrag geht es daher darum, was Sie dazu brauchen, welche Techniken und welche Schnittformen für Gemüse es gibt. Was sind die Vorteile beim Gemüse…
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