Damastmesser – Rost entfernen

Damastmesser rost entfernen
Damastmesser rost entfernen

Alles zu Damastmesser Rost entfernen

Es passiert zwar nicht oft, aber es passiert dennoch manchmal: Das Damastmesser rostet! In diesem Beitrag gehe ich darauf ein, weshalb es zur Rostbildung kommen kann und was Sie aus meiner Sicht dagegen machen können.

Warum entsteht Rost auf Damastmessern?

Damastmesser sind nicht selten aus Stahl gefertigt, der korrodieren kann. Fast alle Stähle, die für Damastmesser verwendet werden, rosten. Das ist aber kein Qualitätsnachteil. Der Grund dafür ist, dass rostfreier Stahl nicht die Schärfe erlangen kann und daher auch nicht die Schnitthaltigkeit aufweist, wie rostende Sorten.

Beachten Sie: Rostenden Messerklingen sind von Grund auf kein negatives Kriterium. Sie sollten nur wissen, wie Sie damit umgehen.

Einer der Gründe, weshalb Damastmesser rosten können, ist die falsche Aufbewahrung: Oft werden solche Messer fälschlicher Weise in Lederscheiden oder Ledertäschchen aufbewahrt. Das ist schlecht! Warum? Weil jedes Leder gegerbt wird. Dabei werden auch Gerbsalze verwendet, die teilweise im Leder bleiben. Daher neigen Messer aus Metall und rostendem Stahl, die in solchen Ledertaschen aufbewahrt werden, zum rosten. Grundsätzlich ist daher die Lagerung von Metallteilen in Lederhüllen nicht zu empfehlen.

Ein weiteres Problem, dass ich immer wieder bemerke, ist das Waschen von Damastmessern im Geschirrspüler. Dort gehören Messer aus zwei Gründen nicht hin: Erstens werden diese mit der Zeit stumpf und zweitens greifen auch hier wieder Salze und Spülmittel das Metall an.

Hinweis: Rost entsteht dann, wenn Eisen (Stahl) mit Wasser und Sauerstoff in Verbindung kommt.

Daher ist es wichtig, dass Sie Ihre Damastmesser pflegen, regelmäßig reinigen und immer richtig aufbewahren bzw. ablegen. Lesen Sie hier mehr über die Damastmesser Pflege.

Damastmesser Rost entfernen

Im Folgenden zeige ich zwei Möglichkeiten auf, die Ihnen vielleicht helfen können, bereits aufgetretenen Rost bzw. Flugrost wieder von Ihrem Damastmesser zu entfernen:

Möglichkeit 1: Geben Sie etwas Zitronensaft auf ein Tuch und reiben Sie die rostigen Stellen ab. Polieren Sie im Anschluss nach. Vielleicht nutzt es bei großen Rostflecken auch, das Messer über Nacht in ein Zitronensaft-Bad einzulegen. (Alternativ dazu könnten Sie auch Cola verwenden.)

Möglichkeit 2: Vermischen Sie etwas Backpulver und Kaiser Natron in gleichen Teilen miteinander. Reiben Sie sie Roststellen damit ein. Spülen Sie mit lauwarmen oder kalten Wasser nach.

Tipp: Verwenden Sie zur Rostentfernung immer einen weichen Schwamm oder ein Tuch, nie aber Stahlwolle oder die kratzige Schwammseite. Das schützt vor mechanischen Beschädigungen.

Beugen Sie vor und ölen Sie Ihre Messer regelmäßig ein. Das Universalöl von Ballistol* könnte das richtige dafür sein.

Letzte Aktualisierung am 7.10.2017 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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